EKSPLORASI
RUMPUT LAUT
Rumput laut (seaweed) adalah jenis ganggang
yang berukuran besar (macroalgae) yang termasuk tanaman tingkat rendah
dan termasuk divisi thallophyta. Rumput laut memiliki sifat morfologi
yang mirip, karena rumput laut tidak memperlihatkan adanya perbedaan antara
akar, batang dan daun walaupun sebenarnya berbeda. Bentuk-bentuk tersebut
sebenarnya hanyalah thallus. Bentuk thallus rumput laut
bermacam-macam antara lain, bulat seperti tabung, pipih, gepeng, dan bulat
seperti kantong dan rambut dan sebagainya.
Jenis Rumpu Laut Yang Didapat Di
Pulau Enggano Desa Kahyapu:
Eucheuma cotonii
Eucheuma
cotonii
Eucheuma cotonii merupakan jenis rumput laut yang
banyak dibudidayakan di pulau. Jenis rumput laut ini dapat dikonsumsi sebagai
minuman es rumput laut dan karaginan. Karaginan banyak digunakan pada sediaan
makanan, sediaan farmasi dan kosmetik sebagai bahan pembuat gel, pengental atau
penstabil
Rumput laut
jenis Eucheuma cottonii merupakan salah satu carragaenophtytes yaitu
rumput laut penghasil karaginan, yang berupa senyawa polisakarida. Karaginan
dalam rumput laut mengandung serat (dietary fiber) yang sangat tinggi.
Serat yang terdapat pada karaginan merupakan bagian dari serat gum yaitu jenis
serat yang larut dalam air. Karaginan dapat terekstraksi dengan air panas yang
mempunyai kemampuan untuk membentuk gel. Sifat pembentukan gel pada rumput laut
ini dibutuhkan untuk menghasilkan pasta yang baik, karena termasuk ke dalam
golongan Rhodophyta yang menghasilkan florin starch.
Eucheuma
cottonii, thallusnya bercabang-cabang berbentuk silindris atau pipih,
percabangannya tidak teratur dan kasar, Ujungnya runcing atau tumpul berwarna
coklat ungu atau hijau kuning. Penampakan thallus bervariasi dari bentuk
sederhana sampai kompleks
·
Klasifikasi
Eucheuma cotonii
Divisi
: Rhodophyta
Kelas
: Rhodophyceae
Ordo
: Gigartinales
Famili
: Solieriaceae
Genus
: Eucheuma
Spesies:
Eucheuma cottonii
·
Kandungan Rumput Laut
Rumput laut Eucheuma cottonii mengandung:
Karbohidrat
protein
vitamin A, B1, B2,B6, B12, dan vitamin C
mengandung mineral seperti K, Ca, P, Na, Fe, dan
Iodium
· Manfaat
Rumput Laut
1. Karena kandungan gizinya yang tinggi,
maka mampu meningkatkan sistem kerja
hormonal, limfatik, dan juga saraf
2. Kandungan yodiumnya diperlukan tubuh untuk
mencegah penyakit gondok
3. Memperkecil resiko kanker bahkan
mengobatinya.
4. Kandungan vitamin C dan antioksidannya dapat
melawan radikal bebas
5. Kaya akan
kandungan serat yang dapat mencegah kanker usus besar, melancarkan pencernaan,
meningkatkan kadar air dalam feses
6. Mengandung kalsium sepuluh kali lebih tinggi
dibandingkan dengan susu, sehingga rumput
laut sangat tepat dikonsumsi untuk mengurangi dan mencegah gejala osteoporosis.
7. Rumput laut digunakan sebagai obat tradisional
untuk batuk, asma, bronkhitis, TBC, cacingan, sakit perut, demam, rematik.
1.Titania
Marchela Sitepu ( E1I016032)
2.Ari Rhamadhon ( E1I016011)
3.Elwina Putri Mita ( E1I016004)
4.Christina Natalia Sihombing ( E1I016026)
5.Fahri Rizky ( E1I015075)
6.Geni Febriani ( E1I016039)
7.Nurtika Indala Lestari ( E1I016059)
8.Anrianna Sari Devi ( E1I016014)
9.Donaldo Handika ( E1I015020)
10.Hengky Vernando ( E1I016048)
11.Anggini Fuji Astuti ( E1I016015)
12.Ricky Juliano ( E1I016028)
